Nils Oscar blogg

NYTT PÅ BRYGGERIET- Tapplinje och fatanläggning

Skrivet av: Används Ej Datum: 2014-11-24

Sedan några veckor tillbaka rullar vår helt nya tysk/svenska tapplinje i bryggeriet! Kapaciteten är nu betydligt större, bla har antalet fyllningsrör ökat från 9 st till 52 st.
Många nya funktioner i tapplinjen underlättar väsentligt för vår personal, exempelvis automatisk depallettering, dvs att flaskorna plockas upp på bandet maskinellt, och automatisk avsyning av flaskornas fyllhöjd, etikett och kapsyl. Våra anställda slipper även lyfta ner fyllda flaskor i kartong utan det sköter en wrap-around maskin, vilket gör en stor skillnad. Vi märker numera etiketterna med datummärkning med klockslag, vilket underlättar i kundkommunikation.
Vi har även investerat i helt ny tysk fatanläggning. Det manuella arbetet har ersatts av semiautomatisk fyllning. Ett fat ställs på bandet och ut på andra sidan kommer ett rengjort fat fyllt med god öl.
Nu är vårt nya bryggeri komplett, nytt brygghus, nya tankar och ny tapplinje.

Nu kan vi utlova många nya spännande öl, ofta!

 

Permalänk Kategori: Event

GODA NYHETER OM NILS OSCAR HOP YARD

Skrivet av: Används Ej Datum: 2014-11-21

Som många av er säkert redan vet har vi byggt ett stort, nytt och helt fantastiskt bryggeri, i anslutning till vår befintliga byggnad. Och eftersom vi har ett nytt bryggverk har vi också passat på att justera recepten, bland annat till vår Hop Yard IPA. En härlig öl som man bara inte får missa!

Såhär säger bryggmästare Patrick Holmqvist:

"-En stor del av humlen som tidigare tillsattes i vörtpannan satsas nu som torrhumling. I stället för den traditionella metoden då man helt enkelt häller ner humle i lagertanken, så använder vi vår Hop gun. Den ger en mycket effektiv utvinning av aromen från humlen och man kan genom cirkulationstiden genom humlekanonen helt bestämma hur aromen ska vara beskaffad. Resultatet blir en både tydlig och sammansatt humlearom som tillsammans med den skonsammare vörtkokning som det nya bryggverket medför en mycket rik och frisk Hop Yard IPA, lite lättare i kroppen och större i doften."

Missa inte denna fantastiska öl! Passar utmärkt till grillat kött, barbecue, lagrad hårdost eller i ensamt majestät. På Systembolaget heter den 1493 och kostar 25,80 kr.

 

Läs mer om den HÄR

Nils Oscar Hop Yard IPA

Permalänk Kategori: Nyheter

DAGENS DRYCK- OCH MIDDAGTIPS, TORSDAG 20 NOVEMBER: Rotfruktstortilla

Skrivet av: Används Ej Datum: 2014-11-20

Bild på Rotfruktstortilla
4 portioner

  • 800 g blandade rotfrukter
  • 1 strimald gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk timjan
  • 200 g chèvre
  • 6 ägg
  • 5 dl standardmjölk

Gör så här

  • Ugn: 200º
  • 45 minuter

Skala och skiva rotfrukterna tunt, gärna med mandolin eller matberedare.

 

Stek rotfrukterna och löken i olja i omgångar. Rör om så att de blir mjuka utan att få färg. Ta pannan från värmen. Lägg tillbaka alla grönsaker och vänd runt med salt, timjan och smulad chèvre.

 

Knäck äggen i en bunke och vispa lätt ihop med mjölk. Slå över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min

 

Stjälp upp tortillan på en skärbräda eller serveringsfat och servera gärna med en sallad.

 

Att dricka till

Nils Oscar India Ale

 

 

 

 

 

Receptkälla

Permalänk Kategori: Mat & Dryck

Välkommen till en av Sveriges största dryckesfestivaler!

Skrivet av: Används Ej Datum: 2014-11-18

I helgen kommer vi på Nils Oscar att finnas i Örebro på Örebro öl & Whisky festival!

Såhär skriver de på sin hemsida:

Örebros uppskattade öl- och whiskyfestival anordnas 2014 för åttonde året i rad på Conventum Arena. Här samlas drygt 7000 personer en gång om året - allt från riktigt nördiga dryckesfantaster till dem som är lite småtörstiga - för att lära sig mer och prova de spännande produkter som utställarna erbjuder. Här finns även möjlighet att delta i seminarier och specialprovningar samt få något gott att äta. Tillsammans skapar vi en trivsam helg och en lyckad tillställning för alla den 21-22 november! Välkommen!

Örebro Öl & Whisky Festival 2013

Öppettider:
Fredag 21 november kl. 15 - 23
Lördag 22 november kl. 13 - 22

Entrépris:
Fredag: 250 kr
Lördag: 250 kr
Tvådagars: 400 kr
inkl.entré ölprovarglas, whiskyprovarglas och garderob

Entrébiljetter kan även köpas på plats.

Kuponger:
Värde 100 eller 200 kr
Mer info under besöksinfo.

Biljetter:
Säljs av Ticnet och Örebrokompaniet 019-21 21 21

Permalänk Kategori: Festivaler

Följ oss på Facebook

Följ oss på Twitter

Nils Oscars goda vänner

Gå med i Nils Oscars Goda Vänner