Nils Oscar blogg

DAGENS DRYCK- OCH MIDDAGTIPS, MÅNDAG 4 MAJ: Blåmusselsoppa med grädde, vitt vin och rotfrukter

Skrivet av: Används Ej Datum: 2015-05-04
REMOTEIMAGE_1430686349.661776.jpg
4 portioner
Ingredienser
  • 1 nät blåmusslor
  • 200 g palsternacka
  • 200 g rotselleri
  • 2 st medelstora morötter
  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 3 dl torrt vitt vin
  • 5 dl grädde
  • ½ st citron
  • ¼ tsk cayennepeppar
  • ½ dl hackad färsk bladpersilja
  • salt
  • nymalen svartpeppar
  1. Skala och skär morötter och palsternacka i slantar. Skala och tärna rotsellerin.
  2. Tvätta blåmusslorna noga under rinnande vatten. Knacka försiktigt på de öppna musslorna. De blåmusslor som inte sluter sig slänger du bort.
  3. Finhacka lök och vitlök. Fräs det i en stor kastrull eller gryta med lite olivolja
  4. Tillsätt musslorna och häll över grädden och hälften av vinet. Låt alltsammans koka i ca 2-4 minuter tills musslorna öppnat sig.
  5. Ta ur musslorna och släng de som inte öppnat sig
  6. Lägg ned rotfrukterna i grädden och vinet som du kokat musslorna i.
  7. Pressa i citronsaft och tillsätt cayennepeppar. Låt soppan koka på medelvärme tills rotfrukterna blivit mjuka.
  8. Tillsätt resten av vinet och låt soppan koka upp. Smaka av med salt och peppar.
  9. Lägg tillbaka musslorna i grytan och strö över persiljan.
  10. Servera soppan med ett gott surdegsbröd!

att dricka till

Nils Oscar Pale Ale

 

Receptkälla: Mitt Kök/ Expressen

Permalänk Kategori: Mat & Dryck

Thrash/Metallegenderna Slayer lanserar ”Slayer 666 Red Ale”

Skrivet av: Används Ej Datum: 2015-04-30

Pressrelease

Brands For Fans Sweden AB - 2015-04-30 13:00 CEST

Slayer släpper Slayer 666 Red Ale, bryggt hos Nils Oscar Bryggeri i Nyköping. Slayer 666 Red Ale lanseras i Sverige den 2 maj och internationellt senare i vår.

Tillsammans med bryggmästaren Patrick Holmqvist har bandet tagit fram en unik, högkvalitativ Red Ale som slår stenhårt, precis som bandets albumrepertoar.

”När idén om en öl presenterades var min utgångspunkt att den måste vara god, säger Slayer´s Tom Araya. ”Vi gillar verkligen sättet Patrick arbetar på; han är dedikerad med hög integritet och bryr sig verkligen om att leverera en högkvalitativ öl. Och han gjorde oss inte besvikna, Alen smakar fantastiskt! Vi hoppas våra fans kommer tycka om Slayer’s 666 Red Ale.”

Patrick Holmqvist, bryggmästare på The Nils Oscar Company AB säger:
”Alla som känner mig förstår vilken otrolig ära det är att få brygga en öl till Slayer. Sedan de tidiga åren med Reign In Blood via Diabolicus in Music till nutida släpp som World Painted Blood har jag alltid älskat deras banbrytande musik. Med Slayer 666 Red Ale har jag försökt summera alla de timmarna av lyssning i en fantastisk öl.”

Om Slayer
Under närmare tre årtionden av skoningslös framfart har Slayer bevisat sig som planetens främsta thrash/metalband. Det tvåfaldigt Grammybelönade bandet har också samlat en mängd guldskivor tillsammans med flera ”bästa…”utmärkelser från medier över hela världen, bl.a Kerrang!, SPIN, Metal Hammer, Revolver och Esquire. Under bandets karriär har de konstant behållit sin fokus på extrem leverans av en ljudmässig fullfrontsattack. Till skillnad från många av sina samtida kollegor, som valde att ”kommersialisera” sitt sound har Slayer fortsatt vara krossande brutala, och konsekvent vägrat gå den breda massan till mötes. Gitarristen Jeff Hanneman, en av Slayers grundare, avled 2013 och Gary Holt från Exodus har täckt upp sedan dess. Paul Bostaph - som var Slayer’s trummis mellan 1994 och 2001 - har återförenats med basisten och sångaren Tom Araya och gitarristen Kerry King och är åter bakom trumsetet. Slayer är aktuella med sitt 11:e studioalbum som släpps senare i år.

Om Nils Oscars Bryggeri
Nils Oscar Bryggeriet grundades 1996 och har sedan dess blivit Sveriges ledande hantverksbryggeri. På senare år har bryggeriet, genom samarbeten med internationella bryggerier som Adnams i Storbritannien och Colorado, USA-baserade Great Divide, blivit ett välrespekterat namn hos ölkonnässörer världen över.

Om Slayer 666 Red Ale
En unik hantverksöl baserad på fem malter för en stabil grund, med El Dorado och Mosaikhumle adderad för en distinkt karaktär och egen identitet, vilket ger Slayer 666 Red Ale en perfekt balans. Red Ale karaktäriseras av en djup kopparfärg, ofta med en rödaktig ton och tydlig maltsötma. De flesta har bra balans mellan malt och humle, medan vissa red ales i amerikansk stil kan ha en mellan till hög beska och stor humlearom.

Produktinformation Slayer 666 Red Ale
Namn: Slayer 666 Red Ale
Volym: 33 cl
Alkohol: 6,5 %
Humle: Centennial, El Dorado och torrhumlad med El Dorado och Galaxy
Poducent: Nils Oscar Brewery
Ursprung: Sverige
Pris: 39,00 flaskan, säljs endast I 12-pack. (468 sek)

Om Brands For Fans
Brands For Fans är en importör och distributör specialiserad på att lansera, sälja och marknadsföra dryck med band, artister och andra starka varumärken. I Brands For Fans finns ett passionerat intresse för musik, populärkultur, stor erfarenhet av vin- och spritbranschen och av att arbeta med starka varumärken. Varumärken som bolaget samarbetar med idag är Iron Maiden, Motörhead, Slayer, Sweden Rock Festival, Status Quo, Rolling Stones, Pink Floyd, The Police, Hammerfall, Ghost och Mastodon.

Kontakt Brands For Fans:
Sari H Wilholm
sari.h.wilholm@brandsforfans.se
+46 70 727 16 28

Yvonne Wener
yvonne.wener@brandsforfans.se
+46 72 727 11 28

www.brandsforfans.se
www.facebook.com/BrandsForFansTwitter @BrandsForFans
Epost: info@brandsforfans.se

Om Brands For Fans
Brands For Fans är en importör och distributör specialiserad på att lansera, sälja och marknadsföra dryck med band, artister och andra starka varumärken. I Brands For Fans finns ett passionerat intresse för musik, populärkultur, stor erfarenhet av vin- och spritbranschen och av att arbeta med starka varumärken. Varumärken som bolaget samarbetar med idag är Iron Maiden, Motörhead, Slayer, Sweden Rock Festival, Status Quo, Rolling Stones, Pink Floyd, The Police, Hammerfall, Ghost och Mastodon.

Ladda ner bifogade filer

PDF-dokument   Word-dokument

 

 

Läs på Mynewsdesk

Thrash/Metallegenderna Slayer lanserar ”Slayer 666 Red Ale”

 

 

Resurslänkar

Länk till Slayer Red Ale   Länk till Slayers hemsida   Länk till Nils-Oscars Bryggeri   Länk till Slayer Drinks   Brands For Fans Facebook   Länk till Systembolaget  

 

 

Relaterat material

Bilder

A1nfmbuvmdblyfdxmm44

Slayer, Nils Oscars Bryggeri och Brands For Fans

På bilden från vänster, Gary Holt, Yvonne Wener, Chris Kirk, Patrik Holmqvist, Paul Bostaph, Sari H Wilholm, Tom Araya och Kerry King.
Storlek  529 KB     Filformat  .jpg
Bildmått  1024 x 683 pixlar
Fotograf/Källa  Fredrik Olofsson

 

Nx3rre6lgisc1j2bvzrv

Slayer och Nils Oscars Bryggeri

På bilder, Gary Holt och Chris Kirk
Storlek  621 KB     Filformat  .jpg
Bildmått  1024 x 683 pixlar
Fotograf/Källa  Fredrik Olofsson

 

Lho6p7ttgi0zdo58qvyw

Slayer 666 Red Ale

Namn: Slayer 666 Red Ale Volym: 33 cl Alkohol: 6,5 % Humle: Centennial, El Dorado och torrhumlad med El Dorado och Galaxy Poducent:Nils Oscar Brewery Ursprung:Sverige Pris: 39,00 flaskan, säljs endast I 12-pack. (468 sek)
Storlek  923 KB     Filformat  .jpg
Bildmått  1351 x 1706 pixlar
Fotograf/Källa  Andreas Besterman/Astory

 

Ohl0lzle3slzcdhmtucd

Slayer, Nils Oscars Bryggeri och Brands For Fans

På bilden från vänster, Chris Kirk, Patrick Holmqvist, Tom Araya och Sari H Wilholm
Storlek  523 KB     Filformat  .jpg
Bildmått  1024 x 683 pixlar
Fotograf/Källa  Fredrik Olofsson

 

Bsqidy2puqhmvpvaq3cv

Slayer och Nils Oscars Bryggeri

På bilden från vänster, Gary Holt, Chris Kirk, Patrick Holmquist, Paul Bostaph, Tom Araya och Kerry King
Storlek  512 KB     Filformat  .jpg
Bildmått  1024 x 768 pixlar
Fotograf/Källa  Fredrik Olofsson

 

Ja82wpd356vj9etuh1ft

Slayer 666 Red Ale

Namn: Slayer 666 Red Ale Volym: 33 cl Alkohol: 6,5 % Humle: Centennial, El Dorado och torrhumlad med El Dorado och Galaxy Bryggeri: Nils Oscar Brewery Ursprung:Sverige Pris: 39,00 flaskan, säljs endast I 12-pack. (468 sek)
Storlek  687 KB     Filformat  .jpg
Bildmått  1351 x 1706 pixlar
Fotograf/Källa  Andreas Besterman/Astory

 

 

 

 

 

 

 

 

Permalänk Kategori: Nyheter

DAGENS DRYCK- OCH MIDDAGSTIPS, TORSDAG 30 APRIL: Jävligt Gotts friterade portabelloburgare

Skrivet av: Används Ej Datum: 2015-04-30

IMG_4285 (800x600)

  • 4-5 st medelstora portabellosvampar
  • 1 liten gullök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 krm chiliflakes eller pulver
  • 1 kvist färsk rosmarin eller 1 krm torkad
  • ca 1/2-1 dl ströbröd (testa dig fram)
  • 1 msk potatismjöl
  • 1/2 msk svampfond
  • skal från 1/3 citron
  • olja eller smör att steka i
  • 1 dl vetemjöl
  • 3/4 dl öl
  • 1 dl pankoströbröd (grövre ströbröd som finns i den asiatiska hyllan)
  • salt och peppar
  • en massa olja till fritering

Dressing:

  • 1 dl iFraiche (Havrecreme fraiche)
  • 1/2 dl färsk salvia
  • 1 stänk citronjuice
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar

Börja med att hacka löken, vitlöken och rosmarin fint. Rensa och hacka svampen i ca 1×1 cm stora bitar. Börja med att steka svampen på hög värme i matfett tills den får färg och vätskan avdunstat. Sänk värmen och ha i mer matfett, lök och kryddor samt fond. Låt steka tills löken blivit mjuk och fonden tagits upp. Häll svamp och lökröran ner i en bunke och blanda ner potatismjöl och precis så mycket ströbröd så att det går att forma biffar som inte faller sönder när du kramar dem hårt med händerna. Om du har för mycket ströbröd här så blir konsistensen alldeles för soggig, och har du för lite så håller de inte ihop. Så var lite försiktig.

Du behöver till skillnad från mina färsbiffsrecept inte tillsätta någon extra vätska då svampen är blöt nog själv. Ju mer du kramar svampen desto mer kommer den vätska.Blanda mjöl, öl, salt och peppar i en djup tallrik. Häll upp pankoströbröd i en annan. Forma 1-3 biffar (beroende på hur stora du vill ha dem. Jag gjorde en.med händerna och lägg dem försiktigt först ner i mjölblandningen så de täcks. Därefter täcker du dem med panko, sen ner i mjölröran igen och sist på med ett sista lager panko. Det kommer bli klibbigt, men det är det värt. Försök att röra biffarna så lite som möjligt, då frityrsmeten tenderar till att fastna på dina fingrar istället för på biffen. Låt biffarna vila typ 10 minuter innan du friterar dem så att pankoströbrödet hinner suga upp frityrsmeten lite. Det är också lättare om du låter dem vila lite efter första brödningen, då blir det lättare att doppa dem i smeten igen.Fyll en stekpanna med ca 3 cm tjockt lager olja och hetta upp tills en liten bit frityrsmet får färg på några sekunder. Fritera biffarna på varje sida ca 3 minuter tills de blivit gyllenbruna.Servera med en dressing av citron och salvia som du rör ihop (se ingredienser ovan), och dina favoritburgartillbehör.

att dricka till

Nils Oscar God Lager

Receptkälla: javligtgott.se

 

 

Permalänk Kategori: Mat & Dryck

"Mitt kungarike för en öl"

Skrivet av: Används Ej Datum: 2015-04-29

I gårdagens Äntligen hemma avslutar Martin Timell sitt altanbygge med en välförtjänt God Lager.
Bra val, tycker vi!

 

Permalänk Kategori: Nyheter

Följ oss på Facebook

Följ oss på Twitter

Nils Oscars goda vänner

Gå med i Nils Oscars Goda Vänner